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¿Quién?
Los principales consumidores de carne a la llanera, son familias que buscan reunirse y de alguna manera vivir una experiencia que los transporte a un ambiente de campo en la cual se percibe la región llanera, normalmente son núcleos entre 3 a 5 personas compuestas por algún parentesco, en algunos casos estos grupos ascienden puesto que se reúnen más personas para celebrar algún acontecimiento importante o solamente porque quieren compartir y pasa un momento agradable.
¿DÓNDE?
Bogotá no es ajena a dicha tradición gastronómica y en ella existen cientos de sitios en donde ofrecen este plato típico generando las delicias de locales y visitantes.
Espacios semi-abiertos en donde haya un acercamiento a los orígenes de este plato.
¿CUÁNDO?
Este es un plato que por lo general las familias acostumbran a deleitar al medio día ya que las horas de preparación del plato son 4 (cuatro) aproximadamente mientras se asa a la brasa procediendo el momento en que está listo para deleitarse.
¿por qué/para qué ?
Cuando las personas deseen reunirse con el fin de celebrar alguna ocasión especial o quieran deleitarse con un plato diferente saliendo de las rutinas de las comidas comunes, experimentando sabores al paladar que los trasladas al departamento del Meta.
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En la mañana la familia va a celebrar una fecha especial
y se disponen a ir a un restaurante típico en comida llanera.
Mientras esperan que este la preparación, la familia disfruta de música típica llanera
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